「レッドアイ」

ビアカクテルの中で、一番まともだと思うのが　「レッドアイ」だと思う。

二日酔いの時の迎え酒としてもいいらしい。
確かに、いい。　清清しい気分になります。

名前も惹かれますね。　レッドアイ。
つい変換したら、「レッド愛」と出たので、
スナックの看板みたいなもんを思い描いてしまいました。どうでもいいけども。


一般的な作り方は、
グラスにトマトジュースを半分、ビール半分入れて
撹拌すれば出来上がり。アラ、簡単。





写真のレッドアイは、あんまり泡が立っていませんでした。
泡を立たせるなら、ビールの割合を多めにして
高いところから注ぐといいんじゃないかと思う。

このレッドアイは、トマトの割合が多く、かといってトマトの風味も少なかったので
多分トマトジュースが完熟じゃなかったんだと思う。
でも塩分は感じなかったので、市販のトマトジュースではなさそうな？
うーん、
店で提供するなら手づくりトマトジュース（無添加）だとウレシイですね。


そういえば昔、ホストクラブで
瓶ビールと缶のトマトジュースが運ばれてきて（勝手に）、
「トマトジュース飲んでもいい？」　と聞かれたことがあった。
"レッドアイ作るんじゃないのか!? "　と思いつつ、
こんな夜のお仕事で、下戸だとしたらツライもんだ〜　と解釈し、

「はいはい　８０円になりますよ〜」　と言ったら、

えらいヒイテた。
だって見るからに、スーパーで売ってる８０円のトマトジュースだったんだもの。